Descripción
Tipo de Uva Albariño 100%
Finca El Hórreo; vides propias de la bodega situadas en la Subzona del Valle del Salnés de la denominación de origen Rias Baixas. Cepas de edad superior a 30 años con un rendimiento en torno a las 6.000 kg/ha, cuidado sin uso de productos penetrantes, sintéticos ni herbicidas.
Vendimia Manual en cajas de 20 kg. La uva fue mantenida en viñedo en camiones frigoríficos y transportada inmediatamente a la bodega, donde se realizó una maceración en frío ( 8ª C ) una media de 9 horas, siendo prensado suavemente despues. La fermentación alcohólica tuvo lugar durante 21 días a temperatura controlada ( 17ª C ). Crianza en lías finas de 9 meses. Posteriormente tuvo lugar un reposo o crianza de 5 meses en depósitos de acero inoxidable y otros 5 meses en botella previos a su salida al mercado.
¿ Que vamos a encontrar ?
Color amarillo pálido con brillantes matices dorados. De aroma intenso, con notable presencia de frutas maduras, confitado, recuerdos florales y minerales, de gran presencia varietal. En boca es fresco, sabroso , amplio y de largo posgusto.
