Descripción
Fermentación alcohólica en depósitos abiertos de acero inoxidable
Fermentación malo-láctica en barrica de roble francés de 225L de capacidad
Crianza 12 meses en barrica de roble francés de 225 L de capacidad
Viticultura Heroica, tradicional en vaso
Vendimia manual en cajas de 18kg, a principios de septiembre
Año de plantación 1890
Suelo de Pizarra con una Pendiente del 30% Altitud 450 msnm
Tipo de Botella Borgoña de 75cl
Corcho Natural
Cápsula de Estaño
13,5 % Vol.
Análisis visual Color rojo granate intenso
Análisis olfativo Afrutado, perfumado con notas de fruta negra y tostados
Análisis gustativo Amplio, graso, fresco, persistente y equilibrado.
