Campo Elíseo

38,60

Vino con personalidad propia y ecológico

Categoría:

Descripción

100% Tinta de Toro

La denominación de origen TORO se extiende a lo largo de 2 provincias: la provincia de ZAMO􏰁RA y la provincia de VALLADOLID. El relieve está constituido por una meseta y un pequeño valle hacia el río. Las vides se sitúan entre los 620 y los 750 metros de altitud.

Variante del famoso Tempranillo, es la cepa de vino tinto español por excelencia que nace en el corazón de la Rioja y de la Ribera del Duero, Ofrece vinos aromáticos y muy 􏰂buenos . Es la principal variedad de la denominación de origen TORO. Viñedos muy viejos, algunos centenarios. Suelos arenosos, profundos y pobres en materia orgánica, canto rodado en superficie en la zona Oeste de Toro y arenoso con láminas de arcilla en super􏰂ficie en Morales de Toro. Gestión de los viñedos bajo agricultura ecológica y sin fertilización. Viñedo de cultivo tradicional en vaso con pie franco y 75 años de antigüedad. Vendimia manual en cajas de 13 kg con selección en la cepa. En bodega se realiza doble mesa de selección para racimo y grano. Fermentación maloláctica con bacterias indígenas en barrica nueva de roble francés de 225 y 600 litros. Crianza en barricas de roble francés de 225 litros y 600 litros durante 16 meses.

¿ Que vamos a encontrar ?

Capa alta, picota madura. En nariz es de intensidad alta, nariz muy 􏰂na, recuerdos de frutos rojos, especiados y notas de evanistería. Entrada fácil pero potente. En boca es ámplio y estructurado, tanino muy pulido. Complejo y equilibrado entre notas frutales, clavo y pimienta negra y notas frescas como regaliz o eucalipto.

Información adicional

Bodega

Formato

75cl

Vino

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