Descripción
Vino Zismero
El vino Alto Moncayo Zismero es una auténtica expresión de la tradición vitivinícola de las laderas del Moncayo. Sus viñedos, cultivados entre 500 y 600 metros de altitud, se benefician del clima único impulsado por el Cierzo. Las cepas, de entre 15 y 20 años, se plantan en sistema tradicional de vaso, sobre suelos arcillo-ferrosos con alto contenido pedregoso de cuarcita y arenisca, garantizando uvas de máxima calidad.
Bodegas alto moncayo
Las Bodegas Alto Moncayo representan el compromiso con la tradición y la innovación en el corazón de Aragón. Situadas en un entorno privilegiado, estas bodegas trabajan con dedicación para resaltar la riqueza del terruño y el carácter único de sus vinos. Cada botella refleja el respeto por la tierra y una pasión inquebrantable por crear vinos excepcionales que cuenten historias en cada sorbo.
La vendimia, realizada a mano durante la primera quincena de octubre, asegura una cuidadosa selección de racimos en la bodega. Este vino Alto Moncayo pasa por un proceso de fermentación en depósitos abiertos de acero inoxidable, con una prefermentación en frío durante dos días. La fermentación alcohólica se lleva a cabo a temperaturas controladas entre 24 °C y 28 °C, seguida de una breve pero efectiva crianza de 2 meses en roble francés.
El Alto Moncayo Garnacha es el acompañante perfecto para quienes buscan un vino que une la esencia de su origen con una elaboración moderna y cuidada.
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