Descripción
Uva 100% Tinta del Pais con agricultura ecológico
Uvas procedentes de viñedos plantados por Tomás Esteban con una edad de15 a 25 años, libres de abonos y de tratamientos sistémicos.
La elaboración es muy suave sin grandes extracciones, en cubas de acero inoxidable. Durante la elaboración no se utilizan encimas o levaduras que no sean las autóctonas de la propia uva. Crianza un 80% en Roble Francés, 20% Roble Americano, un 30% nuevo y 70% de 2º uso.
Un vido de Bodega Valderiz