Descripción
Fruto de una viticultura sostenible, Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2021 tiene su origen en un escogido puñado de viñas procedentes de las parcelas Santa Cruz y Cueva, terruños de la D.O. Uclés, ubicados a una altura de entre 700 y 900 metros sobre el nivel del mar.
En este coupage, Bodegas Fontana se esfuerza por preservar el carácter singular de las dos variedades que lo integran, la autóctona garnacha y la foránea syrah, ésta última perfectamente adaptada a tierras castellanas. Ambas fueron vinificadas por separado, en una elaboración artesanal, cuya proporción varía, cosecha a cosecha, con el único objetivo de lograr un tinto armonioso y redondo, de agradable frescura e intensidad frutal, como es este Dominio de Fontana Garnacha & Syrah 2021. Disfrútalo con quesos curados, todo tipo de carnes, especialmente asados y guisos de caza, e incluso postres de chocolate.
