Descripción
Descubre el Dominio de Es Viñas Viejas de Soria, un tinto elaborado con las uvas más antiguas del valle de Atauta. Bertrand Sourdais, conocedor de estos viñedos, aplica principios de agricultura biodinámica en su cultivo. La variedad principal es Tinto Fino, con toques de Albillo, Garnacha y Alicante bouschet. Este vino, con 12.8% de alcohol, pertenece a la D.O. Ribera del Duero. Las cepas, con más de 100 años, se encuentran a 1000 metros de altitud, en suelos de arena, grava, arcilla, limo y caliza. La vendimia se realizó en septiembre y la crianza se lleva a cabo en barricas de roble francés.
