Descripción
100% Uva Garnacha Tinta Ecológica
Los viñedos están situado en Rueda de Bracamonte ( Valladolid ). Es un terreno perfectamente adaptado a la variedad blanco, en especial a la autóctona Verdejo, debido al a capacidad de drenaje de una superficie de arena y guijarros y a las cepa arcillosa situada a 50 cm de profundidad que sirve de lecho a las raíces. Esto evita la perdida de acidez en la ultima semana de de maduración y favorece la síntesis de precursores aromáticos. Solo los que la climatología nos lo permite se elabora este rosado de prensa con uvas garnacha. Su maceración es corta y ligera emulando los clásicos Provence. La fermentación se realiza en depósitos de acero inoxidable donde le sigue una crianza de 4 meses sobre lías.
¿ Que vamos a encontrar ?
A la vista un color rosa pálido con reflejos salmón limpio y brillante. En Nariz grosellas y confitura de fresa. Su entrada es delicada y elegante en boca acompañado de una acidez que da frecuencia al trago.
